Südtirol im Frühling: Apfelblüte, Waalwege und Spargelzeit

Meran – Ende März färben sich am Stadtrand die ersten Apfelbäume weiß, und auf den Gipfeln darüber liegt noch Schnee.

Wer Südtirol im Frühling besucht, erlebt die Jahreszeit von unten nach oben: Die Apfelblüte zieht von Ende März bis Anfang Mai durch die Täler, die Gärten von Schloss Trauttmansdorff, die große Gartenanlage rund um das gleichnamige Schloss in Meran, öffnen 2027 am 26. März, und die Gasthäuser in Terlan, dem Weindorf zwischen Meran und Bozen, kochen vom 23. März bis 23. Mai 2027 mit weißem Spargel.

Dieser Guide stellt dir zehn Ziele für den Frühling vor: Spaziergänge durch die Blüte, zwei Wasserfälle nach der Schneeschmelze, einen Hügel mit Mauern aus der Spätantike und die ersten Badetage am Kalterer See, dem großen Badesee an der Südtiroler Weinstraße südlich von Bozen. Dazu kommen alle Termine, Preise und die Anreise mit Bus und Bahn.

Wann beginnt der Frühling in Südtirol?

Der Frühling beginnt in Südtirol im Tal und wandert dann die Hänge hinauf. Den Takt gibt die Apfelblüte vor. Im Meraner Land, der Ferienregion rund um Meran, blühen die Bäume zwischen Ende März und Anfang Mai. An jedem einzelnen Ort dauert die Blüte rund zwei Wochen, spätestens in der zweiten Maiwoche ist sie vorbei. In den tieferen Lagen am Stadtrand von Meran geht es etwa eine Woche früher los als weiter oben am Hang.

Für deine Planung heißt das: Wer die Blüte im Tal sehen will, kommt in den ersten beiden Aprilwochen. Wer erst im Mai reist, sieht die Obstwiesen meist schon grün, bekommt dafür aber die Wasserfälle in ihrer stärksten Zeit, etwa den Wasserfall bei Partschins westlich von Meran, und die ersten Badetage am See. Im Frühling liegen die schönsten Wege deshalb unten, zwischen Obstwiesen, Weinbergen und Wald.

Ein paar Daten für den Frühling 2027 stehen schon fest. Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff öffnen am 26. März, die Terlaner Spargelzeit läuft vom 23. März bis 23. Mai, und der Eintritt in die Gärten kostet für Erwachsene 17,00 €. Mit der Mobilcard, dem Ticket für Bus und Bahn in ganz Südtirol, fährst du drei Tage lang für 32,00 €. Die Runde durch das Frühlingstal, ein Waldtal an der Südtiroler Weinstraße, ist 6,6 Kilometer lang.

Apfelblüte in Südtirol: Lana, Schenna und der Vinschgau

Am dichtesten stehen die Apfelbäume im Etschtal rund um Meran. Lana, die Marktgemeinde im Etschtal südlich von Meran, feiert die Blüte mit einem eigenen Programm: Lana blüht füllt den ganzen April mit Veranstaltungen, 2026 lief es vom 1. bis 30. April. Die ersten Blüten zeigen sich hier um Ende März oder Anfang April, rund zehn Tage lang stehen die Bäume dann in Weiß und Rosa.

In Schenna, dem Ferienort am Hang nordöstlich über Meran, blühen die Bäume Anfang bis Mitte April, und zwar zwei bis drei Wochen lang. In Dorf Tirol, dem Dorf am Hang direkt über der Stadt, liegt die Blüte normalerweise in der zweiten Aprilwoche.

Weiter westlich, im Vinschgau, dem langen Tal zwischen Meran und dem Reschenpass, stehen die Obstwiesen zwischen 500 und 1.000 Metern Höhe. Dort verwandelt sich das Tal meist Anfang bis Mitte April. An welchem Apriltag die ersten Knospen aufgehen, ist jedes Jahr anders und hängt vom Winter davor ab.

Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff öffnen im März

Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff starten 2027 am 26. März in die Saison und gehören damit zu den ersten großen Zielen des Südtiroler Frühlings. In der Saison 2026 waren sie von April bis Mitte Oktober täglich von 9 bis 19 Uhr geöffnet, letzter Einlass um 17.30 Uhr, auch an Sonn- und Feiertagen.

Ein Ticket gilt für die Gärten und für das Touriseum, das Museum zur Geschichte des Tourismus im Schloss selbst. Erwachsene zahlen 17,00 €, Kinder und Jugendliche von 6 bis 17 Jahren 8,00 €, Familien mit zwei Erwachsenen und bis zu vier Kindern 38,00 €. Plane drei bis sechs Stunden ein: Auf dem Gelände verlaufen 7 Kilometer Wege mit 100 Metern Höhenunterschied. Die vier Rundwege sind trotzdem bequem, weil sie kaum Steigung haben.

Wie die Themengärten angelegt sind und welche Geschichte das Schloss hat, liest du in unserem Porträt Die Gärten von Schloss Trauttmansdorff.

Der Marlinger Waalweg: der längste Waalweg Südtirols

Waalwege sind schmale Pfade entlang der Waale, der alten Bewässerungskanäle, mit denen die Bauern im Meraner Land und im Vinschgau ihre Wiesen und Obstgärten wässerten. Der Marlinger Waalweg ist der längste von ihnen.

Er beginnt in Töll, einem Ortsteil von Partschins westlich von Meran, am Etschwehr beim Kraftwerk. Von dort folgt er dem Waal über Forst, Marling und Tscherms bis nach Lana. Am Ziel kommst du am Busbahnhof oder an der Talstation der Seilbahn auf das Vigiljoch an, den Hausberg von Lana.

Der Weg ist mehr als zehn Kilometer lang, du gehst gut drei Stunden. Steil wird es nie: Auf der ganzen Strecke sammelst du nur 24 Höhenmeter bergauf, dafür geht es 213 Meter sanft bergab. Vom Waal aus schaust du über den Talkessel von Meran, im April mitten in die blühenden Obstwiesen.

Der Tappeinerweg: Spaziergang hoch über Meran

Der Tappeinerweg ist die bekannteste Promenade von Meran, ein vier Kilometer langer Weg am Hang über der Altstadt. Angelegt hat ihn Franz Tappeiner, ein Arzt und Forscher aus dem Vinschgau, der sich für den Kurort Meran einsetzte und die Promenade der Stadt schenkte.

Auf den Weg kommst du von mehreren Seiten: über die Treppen hinter der Pfarrkirche St. Nikolaus, von der Galileistraße beim Sessellift nach Dorf Tirol, von der Gilfpromenade, dem Spazierweg entlang der Passerschlucht, am Pulverturm vorbei oder auf der rechten Seite der Römerbrücke, der alten Steinbrücke über die Passer. Zwischen Gilfpromenade und Tappeinerweg liegen rund 60 Höhenmeter.

Ohne Stufen erreichst du den Weg in Gratsch, dem Ortsteil am westlichen Ende. Dorthin fährt die Buslinie 236, und das ist der richtige Einstieg mit Kinderwagen oder Rollstuhl.

Wer vom Tappeinerweg weiter will, nimmt den Sessellift an der Galileistraße nach Dorf Tirol und geht von dort zu Fuß hinauf zu Schloss Tirol, der Stammburg der Grafen von Tirol hoch über dem Etschtal. Die Straße zum Schloss ist für Autos gesperrt, ab Dorf Tirol rechnest du mit 25 bis 30 Minuten zu Fuß.

Im Schloss sitzt das Südtiroler Landesmuseum für Kultur- und Landesgeschichte. In der Saison 2026 war es vom 15. März bis 8. November täglich außer montags von 10 bis 17 Uhr geöffnet, der Eintritt kostet 10,00 €. Was dich im Museum erwartet, steht in unserem Beitrag über Schloss Tirol, weitere Burgen findest du in unserer Übersicht Schlösser und Burgen in Südtirol.

Frühlingstal und Montiggler Seen: Blumen im Wald

Das Frühlingstal ist ein bewaldetes Tal an der Südtiroler Weinstraße, zwischen den Montiggler Seen, zwei Waldseen bei Eppan, und dem Kalterer See. Seinen Namen trägt es zu Recht: Früh im Jahr blühen hier gelbe Primeln, weiße Märzenbecher, violette Leberblümchen, blaue Krokusse und Schlüsselblumen, an den feuchten Ufern wachsen Schneeglöckchen.

Die Runde durch das Tal startet am großen Parkplatz in Montiggl, einem Ortsteil von Eppan. Auf Weg Nr. 20 gehst du zum Südende des Großen Montiggler Sees und weiter ins Frühlingstal, auf Weg Nr. 5 kommst du aus dem Wald zurück. Die Runde ist 6,6 Kilometer lang, du brauchst rund drei Stunden und gehst je 200 Höhenmeter hinauf und hinunter. Am Ende des Steigs stehst du zwischen Weinbergen und schaust auf den Kalterer See.

Castelfeder bei Auer: Mauern aus der Spätantike

Castelfeder ist ein rund 400 Meter hoher Hügel bei Auer, dem Ort im Südtiroler Unterland südlich von Bozen. Menschen haben hier schon in der Stein- und Bronzezeit gesiedelt. Kurz nach dem Jahr 500 ließ das Byzantinische Reich auf dem Hügel eine Befestigung anlegen, deren Mauerreste bis heute stehen. Dazu kommt die St.-Barbara-Kapelle, die im 6. Jahrhundert entstand.

Das Gebiet ist rund 100 Hektar groß und steht seit 1977 als Biotop unter Schutz. Von Auer führt ein Wanderweg hinauf. Im Frühling, wenn es im Unterland noch nicht heiß ist, ist der Aufstieg am angenehmsten.

Wasserfälle nach der Schneeschmelze: Partschins und Barbian

Der Partschinser Wasserfall oberhalb von Partschins stürzt 97 Meter in die Tiefe. Am meisten Wasser führt er zur Schneeschmelze, von Mitte Mai bis Ende Juni oder Anfang Juli. Den Rekord haben Messungen im Juli 1989 festgehalten: 10.000 Liter pro Sekunde. Zum Wasserfall fährt die Buslinie 265 bis zur Endhaltestelle Restaurant Wasserfall, zu Fuß brauchst du ab dem Dorf etwa eine Stunde. Mit dem Auto kommst du bis zum Parkplatz Birkenwald.

Die Barbianer Wasserfälle liegen bei Barbian im Eisacktal, nordöstlich von Bozen. Hier fällt der Ganderbach in acht Kaskaden über eine 200 Meter hohe Felsstufe, der untere Teil ist bis zu 85 Meter hoch. Am eindrucksvollsten sind sie zur Schneeschmelze im April und Mai. Vom Dorfplatz in Barbian auf rund 832 Metern gehst du etwa eine Stunde bis zum unteren Wasserfall. Die kleine Runde bis zum oberen Fall auf rund 1.110 Metern ist 4,7 Kilometer lang und dauert etwa 2 Stunden 40 Minuten.

Spargelzeit in Terlan und Kastelbell

Der Südtiroler Frühling hat einen eigenen Geschmack, den weißen Spargel. Geerntet wird er in Südtirol im April und Mai. Am bekanntesten ist der Terlaner Spargel aus Terlan und den Ortsteilen Vilpian und Siebeneich, wo er auf rund 10 Hektar wächst. Für die Herkunft steht das Gütesiegel Margarete, dessen einzige Markeninhaberin die Kellerei Terlan ist, die Winzergenossenschaft des Dorfes.

Während der Terlaner Spargelzeit, 2027 vom 23. März bis 23. Mai, kochen die Gasthäuser rund um Terlan Spargelgerichte. Veranstalter ist die Ortsgruppe Terlan des HGV, des Hoteliers- und Gastwirteverbands. Spargel zum Mitnehmen bekommst du an der Verkaufsstelle für Terlaner Spargel, die von Ende März bis Mitte Mai geöffnet hat.

Im Vinschgau wächst der Kastelbeller Spargel auf knapp 3 Hektar rund um Kastelbell-Tschars. Er reift etwas später als in den Auen des Etschtals, geerntet wird von Mitte April bis Anfang Juni. Die Spargelwochen in Kastelbell-Tschars laufen jedes Jahr von Mitte April bis Ende Mai.

Wo isst du in der Spargelzeit am besten?

In der Spargelzeit stehen die Spargelwirte im Mittelpunkt, die Gasthäuser, die sich an der Terlaner Spargelzeit beteiligen. Drei von ihnen liegen direkt in Terlan, weitere in Vilpian und Siebeneich.

Bozen im Frühling: Waltherplatz und Blumenmarkt

In Bozen, der Landeshauptstadt Südtirols, ist der Waltherplatz das Herz der Altstadt. Ende April verwandelt er sich in ein Blumenmeer: Beim Bozner Blumenmarkt stehen Stände mit Blumen und Pflanzen auf dem Platz und entlang der Bahnhofsallee. 2026 fand der Markt zum 136. Mal statt, am 30. April und 1. Mai.

Für einen Frühlingstag in der Stadt reicht der Markt allein nicht, aber er ist ein guter Anfang. Was du in der Altstadt sonst nicht verpassen solltest, von den Lauben bis zu Ötzi im Archäologiemuseum, steht in unserem Guide Bozen Sehenswürdigkeiten.

Kalterer See: Seerundweg und die ersten Badetage

Der Kalterer See an der Südtiroler Weinstraße südlich von Bozen ist das größte natürliche Gewässer Südtirols und gilt als wärmster Badesee der Alpen. Schon im Mai springen die ersten Gäste ins Wasser. Gebadet wird an der Nordseite, wo vier Seebäder liegen. Der Süden des Sees steht als Biotop unter Schutz und gehört den Vögeln und Fischen.

Im April, wenn noch niemand badet, ist der Seerundweg die bessere Wahl. Er führt einmal um den See, von den Badestellen im Norden bis zum geschützten Biotop im Süden, und dazwischen schaust du über das Wasser auf die Weinberge am Hang.

Golf, Rad und Ski: Sport im Südtiroler Frühling

Für Golfer beginnt die Saison mit der Blüte: 2026 eröffnete der Golf Club Lana seine Turniersaison Anfang April zwischen blühenden Apfelbäumen. Ein anderer Platz liegt unter dem Schlern, dem Bergmassiv über der Seiser Alm: der Golfplatz St. Vigil Seis bei Seis am Schlern. Alle Anlagen im Land findest du in unserer Übersicht Golfplätze in Südtirol.

Radfahrer folgen dem Etschtal auf der Via Claudia Augusta, dem Radweg auf der Trasse der alten Römerstraße. Zwischen Meran und Bozen führt er mitten durch die Obstwiesen, die im April blühen.

Und wer den Frühling mit einem letzten Skitag verbinden will, findet Pisten, Saisonzeiten und Skipasspreise in unserem Guide Skiurlaub am Kronplatz.

Diese Frühlingstermine solltest du dir vormerken

Der Südtiroler Frühling hat einen festen Kalender. Er beginnt Ende März mit der Spargelzeit in Terlan und dem Saisonstart in Trauttmansdorff und endet Ende Mai mit den Spargelwochen im Vinschgau. Dazwischen liegen Lana blüht, der Blumenmarkt in Bozen und das Haflinger Galopprennen am Ostermontag. Bei diesem Pferderennen laufen Haflinger, die fuchsfarbenen Pferde mit heller Mähne aus dem Bergdorf Hafling über Meran, und eröffnen seit dem späten 19. Jahrhundert die Rennsaison auf dem Pferderennplatz von Meran.

Was kosten Gärten, Schloss und Mobilcard?

Für einen Frühlingstag in Meran rechnest du mit 17,00 € für die Gärten von Schloss Trauttmansdorff und 10,00 € für Schloss Tirol. Die Mobilcard kostet für einen Tag 22,00 €, für drei Tage 32,00 € und für sieben Tage 52,00 €. Für die Waalwege, den Tappeinerweg und das Frühlingstal brauchst du kein Ticket.

Wie kommst du im Frühling ohne Auto zu den Zielen?

Fast alle Ziele dieses Guides erreichst du mit Bus und Bahn. Die Mobilcard gilt ab der ersten Entwertung für einen, drei oder sieben Kalendertage in allen öffentlichen Verkehrsmitteln Südtirols, auch in den Regional- und Regionalexpresszügen bis Trient. Kinder von 6 bis unter 14 Jahren fahren mit der Mobilcard Junior zum halben Preis. Viele Unterkünfte geben ihren Gästen außerdem den Südtirol Guest Pass, mit dem du die öffentlichen Verkehrsmittel im ganzen Land nutzen kannst. Frag bei der Buchung danach.

Zum Partschinser Wasserfall fährt die Linie 265, zum ebenen Einstieg in den Tappeinerweg in Gratsch die Linie 236. Der Marlinger Waalweg endet am Busbahnhof von Lana, von dort fährst du mit dem Bus zurück nach Meran. Meran und Bozen sind über die Bahn verbunden, rund 40 Minuten dauert die Fahrt.

Was du über den Frühling in Südtirol wissen solltest

1. Die Blüte hält sich an keinen Kalender. Wann die Apfelbäume aufgehen, entscheidet jedes Jahr der Winter. Wer flexibel bleiben will, wohnt rund um Meran: Von dort erreichst du das Etschtal, Schenna und den Vinschgau, je nachdem, wo es gerade blüht.

2. Trauttmansdorff hat eigene Regeln. Hunde dürfen nicht hinein, Gästekarten bringen keinen Rabatt, und das Ticket gilt nur am Tag der Ausgabe, ohne Wiedereintritt. Plane den Garten deshalb als halben Tag am Stück, dann lohnt sich der Eintritt.

3. Die Wasserfälle brauchen Geduld. Im April führt der Partschinser Wasserfall noch weniger Wasser, am stärksten ist er erst ab Mitte Mai. Für eine Aprilreise passen die Barbianer Wasserfälle besser, die schon zur Schneeschmelze im April und Mai am eindrucksvollsten sind.

4. Spargel gibt es nur in der Saison. In Terlan endet die Spargelzeit 2027 am 23. Mai. Wer später kommt, fährt in den Vinschgau, wo die Spargelwochen bis Ende Mai laufen und die Ernte bis Anfang Juni geht.

5. Baden heißt Mai. Vor Mai ist der Kalterer See ein Ziel für den Seerundweg, nicht für den Badetag. Ab Mai wird aus dem Spaziergang ein Badetag an einem der vier Seebäder im Norden.

Kombiniere Meran mit Lana, Bozen und dem Kalterer See

Die meisten Frühlingsziele liegen im Etschtal zwischen Meran und Bozen, keine Stunde voneinander entfernt. Ein Vorschlag für drei Tage: Am ersten Tag Meran mit dem Tappeinerweg und den Gärten von Schloss Trauttmansdorff, am zweiten der Marlinger Waalweg bis Lana mitten durch die Blüte, am dritten Bozen mit dem Waltherplatz und am Nachmittag der Kalterer See.

Für einen Regentag liegt die Therme Meran mitten in der Stadt. Und wer Südtirol über die Täler hinaus kennenlernen will, findet die schönsten Orte in unserer Übersicht Städte Südtirols.

Unser Fazit: Südtirol im Frühling lohnt sich von Ende März bis Ende Mai

Der Frühling ist in Südtirol die Jahreszeit der Täler. Während oben noch Schnee liegt, blühen unten die Obstwiesen, die Gärten in Meran öffnen und die Gasthäuser in Terlan kochen mit Spargel. Wer gern geht, statt zu klettern, findet hier die schönsten Wochen des Jahres.

Teuer muss das nicht werden. Waalwege, Promenaden und das Frühlingstal kosten nichts, die Mobilcard bringt dich drei Tage lang überall hin, und der größte Posten des Tages ist meist der Eintritt in die Gärten von Schloss Trauttmansdorff.

Leg deine Reise in die ersten beiden Aprilwochen, wenn du die Blüte sehen willst, oder in den Mai für Wasserfälle und Badetage. Alles Weitere zur Planung, von den Regionen bis zu den Unterkünften, findest du in unserem Südtirol Travel Guide.

Preise, Öffnungszeiten und Fahrpläne können sich ändern. Prüfe die Angaben vor deiner Reise auf den offiziellen Seiten.