Les amateurs de vin du Tyrol du Sud peuvent se réjouir : cette année, les vendanges ne commencent pas seulement environ une semaine plus tôt que d'habitude, mais promettent aussi de poser les bases d'un excellent millésime 2025. Malgré un mois de juillet frais, la végétation a pris de l'avance, ce qui permet aux viticulteurs de commencer les vendanges dès la fin du mois d'août - un signe évident d'une année viticole particulière.
Andreas Kofler, le président du Consortium des vins du Tyrol du Sud, se montre extrêmement confiant. Les vignes se présentent actuellement dans un excellent état. L'ensemble de la région viticole a été épargnée cette année par des intempéries majeures telles que la grêle, et les maladies de la vigne n'ont pas posé de problème non plus. Ces conditions idéales permettent d'espérer une vendange saine et de grande qualité comme matière première pour les vins de l'année prochaine.
Rendements stables et qualité élevée attendus
La qualité des raisins n'est pas le seul facteur d'optimisme pour les viticulteurs du Tyrol du Sud, la quantité de récolte attendue est également positive. Selon Kofler, les rendements se situent dans la moyenne des années précédentes. Seuls certains cépages, comme le Gewürztraminer dans certaines régions, devraient produire des quantités légèrement inférieures. Mais cela ne ternit pas le pronostic global positif. Dans les zones les plus élevées, l'avance de la végétation est même encore plus marquée, ce qui entraînera un début de récolte encore plus précoce.
Bien que les raisins ne soient pas encore dans les caves et que les semaines décisives ne fassent que commencer, le secteur viticole du Tyrol du Sud regarde l'avenir avec espoir. Les viticulteurs croisent désormais les doigts pour que la dernière phase avant les vendanges se déroule elle aussi sans incident et que plus rien ne s'oppose à un millésime 2025 prometteur.
