Montespertoli – Die italienische Küchen-Influencerin Nonna Silvi ist tot. Silvana Bini, die mit toskanischen Rezepten und kurzen Videos ein Millionenpublikum erreicht hat, ist in der Nacht zum 31. Oktober im Alter von 85 Jahren in ihrem Haus in Montespertoli bei Florenz gestorben. Ihre Familie hat den Tod nach einer kurzen Krankheit bekannt gegeben.
Die Beerdigung findet am Montag, 2. November, in der Kirche Sant’Andrea in Montespertoli statt. Die Angehörigen kündigen zwei Tage Trauerschließung für den Familienbetrieb an. Anschließend wollen sie die gemeinsame Arbeit fortführen und Binis kulinarisches Erbe bewahren.
Bini wurde 1941 in Montespertoli geboren. Als ihr Sohn 2006 den Forno Martini in Castelfiorentino eröffnete, begann sie dort im Alter von 65 Jahren mitzuarbeiten. Die Bäckerei wurde später auch zum Schauplatz der Videos, durch die ihre Küche weit über die Toskana hinaus bekannt wurde.
Nonna Silvi: Vom Familienbetrieb zum Social-Media-Erfolg
Der Durchbruch im Netz begann 2022 mit einem Video, in dem sie auf ein Tattoo ihres Enkels reagierte. Danach rückten die Rezepte in den Mittelpunkt. Ihre Enkel Gabriele und Simone Martini begleiteten den Aufbau der Social-Media-Auftritte. Zu den Gerichten, die Bini vorführte, gehörten die toskanische Brotsuppe Ribollita, Kuchen und Pappardelle mit Hasensauce.
Auf Instagram folgen ihr rund 4,3 Millionen Konten, auf TikTok etwa 2,1 Millionen und auf Facebook mehr als eine Million. Diese Plattformzahlen lassen sich nicht zu einer Zahl unterschiedlicher Menschen addieren, weil Nutzer ihr auf mehreren Kanälen folgen können. Sie zeigen dennoch, wie groß die Reichweite ihrer kurzen Kochfilme geworden ist.
2023 erschien ihr Buch „Le ricette di una vita“. Ihre Bekanntheit führte sie auch ins Ausland: 2024 kochte sie in Katar für die Familie Al Thani. Bei den TikTok Awards 2025 wurde sie zur Creatorin des Jahres gekürt.
Mit ihrem Tod verliert die italienische Kochszene eine Stimme, die traditionelle Hausmannskost über die sozialen Netzwerke vermittelt hat. Der Lebensmittelbetrieb bleibt zugleich ein Familienprojekt. Die Angehörigen wollen nach der Trauerpause wieder öffnen und damit an die Arbeit anknüpfen, die Bini bis ins hohe Alter mitgetragen hat.
