Montespertoli – De Italiaanse kookinfluencer Nonna Silvi is overleden. Silvana Bini, die met Toscaanse recepten en korte video's een publiek van miljoenen mensen bereikte, is in de nacht van 30 op 31 oktober op 85-jarige leeftijd overleden in haar huis in Montespertoli, nabij Florence. Haar familie heeft het overlijden bekendgemaakt na een kort ziekbed.
De begrafenis vindt plaats op maandag 2 november in de Sant’Andrea-kerk in Montespertoli. De nabestaanden hebben aangekondigd dat het familiebedrijf twee dagen gesloten zal zijn uit rouw. Daarna willen ze het gezamenlijke werk voortzetten en Bini’s culinaire nalatenschap in ere houden.
Bini werd in 1941 in Montespertoli geboren. Toen haar zoon in 2006 de Forno Martini in Castelfiorentino opende, ging ze daar op 65-jarige leeftijd werken. De bakkerij werd later ook het decor van de video's waardoor haar keuken tot ver buiten Toscane bekend werd.
Nonna Silvi: van familiebedrijf tot succes op sociale media
Haar doorbraak op internet begon in 2022 met een video waarin ze reageerde op een tatoeage van haar kleinzoon. Daarna kwamen de recepten op de voorgrond. Haar kleinzonen Gabriele en Simone Martini hielpen haar bij het opzetten van haar socialemedia-accounts. Tot de gerechten die Bini demonstreerde, behoorden de Toscaanse broodsoep ribollita, taarten en pappardelle met konijnensaus.
Op Instagram volgen ongeveer 4,3 miljoen accounts haar, op TikTok zo’n 2,1 miljoen en op Facebook meer dan een miljoen. Deze platformcijfers kunnen niet worden opgeteld tot een totaal aantal verschillende mensen, omdat gebruikers haar op meerdere kanalen kunnen volgen. Toch laten ze zien hoe groot het bereik van haar korte kookfilmpjes is geworden.
In 2023 verscheen haar boek „Le ricette di una vita“. Haar bekendheid bracht haar ook naar het buitenland: in 2024 kookte ze in Qatar voor de familie Al Thani. Tijdens de TikTok Awards 2025 werd ze uitgeroepen tot Creator van het jaar.
Met haar overlijden verliest de Italiaanse culinaire scene een stem die via de sociale media traditionele huisgemaakte gerechten onder de aandacht bracht. Het voedingsbedrijf blijft tegelijkertijd een familieproject. De nabestaanden willen na de rouwperiode weer openen en zo het werk voortzetten dat Bini tot op hoge leeftijd heeft helpen dragen.
