Monticelli Brusati – Un dîner de bienfaisance d'un genre particulier aura lieu le mercredi 1er juillet dans la résidence historique du domaine viticole Villa Franciacorta, à Monticelli Brusati. Dans le cadre de l'initiative Chefs pour la vie dix-huit grands chefs se réunissent au profit de la Fondation Carolina Zani contre le mélanome ETS Collecter des fonds au profit d'une fondation de Brescia qui se consacre à la prévention, au dépistage précoce et à la recherche sur le mélanome. Selon l'organisateur, les 180 places disponibles, au prix de 300 euros chacune, sont déjà toutes réservées.
Dîner « Sparkling » autour des vins millésimés de Franciacorta
La soirée s'articule autour d'un « Sparkling Dinner », au cours duquel les vins mousseux du domaine accompagnent chaque plat, de l'apéritif au dessert. La soirée commence par une visite guidée du Borgo et s’articule autour d’un menu que les chefs auraient spécialement conçu pour s’harmoniser avec les vins de la Villa Franciacorta. Ainsi, par exemple, le Franciacorta Mon Satèn Millesimato le coup d'envoi, pendant lequel Franciacorta Diamant Pas Dosé Millésimé servi en bouteille Magnum pour accompagner un plat de Peppe Aversa. Le repas se termine par le Briolette Rosé Demi-Sec le dessert de Giovanni Cavalleri et le buffet de petits fours de Debora Vena.
Des chefs célèbres et une vente aux enchères caritative en clôture
La brigade des chefs participants rassemble des figures de proue de la gastronomie italienne et internationale. Parmi eux figure Roberto Rossi, du restaurant toscan étoilé Il Silene, Peppe Aversa du Restaurant Il Buco à Sorrente, ainsi que Massimo Fezzardi du Restaurant Esplanade à Desenzano del Garda. La coordination est assurée par Ljubica Komenlic, responsable de marque chez Chefs pour la vie et connue pour être membre du jury de MasterChef Serbie. La soirée se terminera par une vente aux enchères caritative proposant des objets issus du monde du sport, suivie d'une fête de clôture. L'organisation et la gestion des invitations sont assurées par la WeWe Agency; la famille Bianchi-Pizziol met à disposition le domaine, la cave et les vins. Chefs pour la vie a été créé en 2015 et, depuis lors, rassemble des chefs et des entreprises partenaires afin de soutenir des projets sociaux par le biais d'événements gastronomiques.
