Hotel Cendevaves | Dolomieten

Een hotel waar je de stilte kunt vinden, op 1.650 meter boven Val Gardena

St. Christina – Waar de bergweg op het hoogvlakte van Monte Pana, hoog boven het dorp, eindigt, houdt het doorgaande verkeer op en breekt de stilte aan. Precies daar, op 1.650 meter hoogte, staat het Cendevaves Alpine Silence Hotel met zijn 28 suites, die allemaal op het zuiden zijn gericht, naar de Langkofel, het opvallende herkenningspunt van Gröden. Na een volledige renovatie is het hotel sinds december 2024 weer geopend. De familie Stuffer, die al sinds de jaren vijftig haar stempel drukt op de Monte Pana, heeft daarbij bewust gekozen voor meer ruimte in plaats van meer bedden.

De filosofie van het huis kan in één zin worden samengevat: minder gasten, meer ruimte, natuur, privacy, weldadige rust en gezelligheid. Dit portret laat zien wat het Cendevaves te bieden heeft, wat een verblijf kost en voor wie de tocht naar de berg de moeite waard is.

Minder gasten, meer ruimte: wat ‘Alpine Silence’ inhoudt

Ondanks de royale afmetingen van het hotel heeft de familie Stuffer bij de herinrichting gekozen voor slechts 28 suites. Het doel was niet om de capaciteit te maximaliseren, maar om elke gast meer ruimte, rust en privacy te bieden. Hout, steen en andere natuurlijke materialen gaan hand in hand met een eigentijds ontwerp, terwijl grote glaspartijen het berglandschap in elke kamer binnenhalen.

Deze filosofie is in het hele huis terug te vinden. Het Cendevaves is ontworpen als een rustige plek voor volwassenen. Een beperkt aantal kinderen mag op verzoek hun ouders vergezellen. Er worden bewust geen huisdieren toegelaten, zodat mensen met allergieën en gasten die bang zijn voor honden hier volledig ontspannen kunnen genieten van hun vakantie. Wellness betekent op de Monte Pana niet dat je meer moet doen. Soms betekent het gewoon dat je niets hoeft te doen.

Van de sleeplift van Anton Stuffer naar het Alpine Silence Hotel

Cendevaves is geen concept van een internationale hotelketen, maar een familieverhaal. Anton Stuffer groeide op als een van de 13 kinderen op de Punteahof. In de jaren 1930 verzorgde hij als kind het vee op de Cendevaves-Alm, de weide waaraan het hotel zijn naam ontleent. Hij zag al vroeg het potentieel van de Monte Pana. In de winter van 1959 opende hij de eerste sleeplift, compleet met restaurant. In 1960 volgden de eerste gastenkamers en aan het einde van de jaren zestig behoorde het Cendevaves tot de eerste hotels in Gröden met een overdekt zwembad. In Gröden geldt Anton Stuffer als een van de pioniers van het toerisme.

Tegenwoordig runnen Birgit en Christian Stuffer het hotel in de derde generatie, samen met hun zonen. Met de verbouwing tot het „Alpine Silence Hotel“ hebben zij hun visie op een exclusief toevluchtsoord verwezenlijkt: een „klein rijk van rust, waar men kan genieten van pure privacy“. Daarbij zijn de architectuur en de gastenervaring volledig opnieuw ontworpen, zonder de identiteit van de plek uit te wissen.

In een hotelbranche die steeds meer door standaarden wordt gekenmerkt, schuilt juist daarin een bijzondere vorm van luxe: persoonlijk en individueel worden ontvangen door mensen die deze plek kennen, er hun stempel op drukken en er een band mee hebben.

Monte Pana ligt op de plek waar Val Gardena tot rust komt

Het natuurlijke hoogplateau Monte Pana ligt boven St. Christina, is omgeven door weiden en bossen en wordt omlijst door het Langkofel-massief. St. Christina (in het Ladinisch S. Cristina) is het middelste van de drie dorpen in het Val Gardena, gelegen tussen St. Ulrich en Wolkenstein. Van daaruit leidt een korte bergweg naar het hotel. Boven is er geen doorgaand verkeer, aangezien de weg op het plateau eindigt.

De Dolomieten staan sinds 2009 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Tegenover de Langkofel opent zich het uitzicht op de Geislergroep met haar rotspieken boven het einde van het dal, en op de Seceda, de beroemde uitkijkberg van Gröden. De natuur begint direct voor de deur. In de zomer leiden wandel- en fietsroutes vanaf het hotel de Dolomieten in en in de winter ligt de eigen skilift van het hotel op slechts 30 meter afstand.

De ruime, lichte suites zijn allemaal op het zuiden gericht, met uitzicht op het Dolomietenlandschap. Dankzij de grote glaspartijen vloeien het interieur en het berglandschap naadloos in elkaar over. Hun namen zijn afkomstig uit het Ladinisch en verwijzen naar de omliggende bergen: „Sas Plat” is de Ladinische naam voor de Plattkofel, de brede naburige bergtop van de Langkofel, „Sas Lonch” die van de Langkofel zelf.

Het topproduct van het hotel is de 95 vierkante meter grote „Alpine Silence Suite”. Deze suite sluit het best aan bij de bergwereld: ze beschikt over een privésauna, een eigen tuin met whirlpool, een royale woonruimte en een eigen ski- en fietsenstalling met directe toegang tot de piste.

Van een ontbijt met een 360-gradenuitzicht tot de Sky Bar

De dag begint in de Panorama-ontbijtlounge met haar 360 graden uitzicht op het berglandschap van Val Gardena. Van 7 tot 11 uur staat er een rijkelijk gevuld buffet met regionale natuurproducten klaar, worden in de open showkeuken ontbijtgerechten vers bereid en komt het water uit de eigen bron van het hotel bij de Langkofel. In de zomer wordt het ontbijt ook op het panoramaterras geserveerd, met frisse berglucht en de Langkofel als uitzicht.

’s Avonds neemt restaurant Alpinum, het avondrestaurant van het hotel, het stokje over. Terwijl het Cendevaves doorgaans kiest voor strakke, eigentijdse lijnen, blijft het hier bewust traditioneel alpien: veel hout, warme tinten en de gezelligheid van Val Gardena. Chef-kok Fabio Di Fiore combineert van 19.00 tot 21.00 uur de smaken van Zuid-Tirol met een eigentijdse mediterrane stijl en internationale invloeden, op basis van verse, lokale en seizoensgebonden ingrediënten.

Er wordt dagelijks een wisselend viergangen-gourmetmenu geserveerd met specialiteiten uit Zuid-Tirol en Val Gardena, mediterrane gerechten en vegetarische alternatieven, aangevuld met vers bereide klassiekers zoals de huisgemaakte truffelbandnoedels. Themabuffetten zorgen voor extra accenten, bijvoorbeeld wanneer er ’s avonds een volledig dessertbuffet wordt opgesteld.

De keuken wordt aangevuld door de wijnkelder In Vino Cendevaves met zo’n 150 zorgvuldig geselecteerde wijnen. De nadruk ligt op Zuid-Tirol en Italië, aangevuld met enkele internationale wijnen. Het bijzondere hieraan is de familie zelf: gastheer Christian en zijn zonen Noah en Ruben zijn gediplomeerde sommeliers, die de bijpassende wijn bij het menu aanbevelen en regelmatig uitnodigen voor proeverijen in een gezellige sfeer.

De derde plek om te genieten is de Sky Bar, het ontmoetingspunt van het hotel. Hier worden de hele dag door klassieke cocktails, eigen creaties, uitgelezen sterke dranken en kleine gerechten van de bistrokaart geserveerd. Bij aankomst worden gasten verwelkomd met een welkomstdrankje. ’s Avonds knettert het open haardvuur; de bar is geopend tot 23.00 uur.

Het mooiste moment wordt door de berg zelf geboden: na zonsondergang kleurt de Enrosadira, de alpenroodgloed van de Dolomieten, de wanden van de Langkofel rood en oranje. De Sky Bar biedt hiervoor een onbelemmerd uitzicht op het bergmassief.

Sky Pools met uitzicht op de Langkofel en een grot vol geuren

Het hart van de natuurwellness wordt gevormd door de Sky Pools op de bovenverdieping van het huis: een 15 meter lang, tot 30 graden verwarmd panoramisch binnenzwembad en een buitenwhirlpool met massagestralen en bubbelbedden, die het hele jaar door op 34 graden wordt gehouden. Beide worden gevoed met bergbronwater uit de eigen bron van het huis. Door de verhoogde ligging heb je tijdens het zwemmen een vrij, onbelemmerd uitzicht over het hoogplateau op de Langkofel en de Plattkofel. In de zomer zweven paragliders over het dal, in de winter zijn de skiërs op de piste te zien.

De afdeling „Wellness Dolomiti“ is verantwoordelijk voor het zweten. In de Zirbensauna, een Finse sauna met de geur van lokaal alpendenhout, komt de bloedsomloop op gang. Van het hout wordt gezegd dat het de hartslag kalmeert en het herstel versnelt. De Langkofelgrot, een aromatisch stoombad met dagelijks wisselende geuren – van citroen-sinaasappel via bergden en groene appel tot kamille-jeneverbes – werkt zachter. Een verblijf van 20 tot 30 minuten wordt aanbevolen. Om af te koelen zijn er een ijsgrot, belevenisdouches met de geur van munt en eucalyptus en kleurenspel, en in de winter de sneeuw.

Vier rustzones nodigen uit tot ontspanning: in de slaaphoek met waterbedden op aangename temperatuur, in de panoramische rustzone met de warmte van de kachel en uitzicht over de Monte Pana, in de Stille Alm met haar vochtig-warme klimaat en geurige kruiden, en in de ontspanningszones direct aan het Sky-Pool-landschap.

Buiten zet de wellness-tuin voort wat binnen begint. Tussen alpenweiden, kleurrijke bloemen en alpenkruiden staan ligstoelen en knusse hoekjes met veel privacy verspreid; een beekje uit de Langkofelbron kabbelt door de tuin. De dapperen duiken na de sauna in het bronwaterbad met waterval; in de winter wordt dit een ijsbad met uitzicht op de besneeuwde bergtoppen.

Wie wil trainen, vindt hier een grote, lichte fitnessruimte met een natuurlijke houten vloer en Technogym-apparaten van de nieuwste generatie: loopband, spinningfiets met klikpedalen, halterbank met gewichten van 4 tot 22 kg, multifunctionele trainingsstation, optrek- en dipstation, en daarnaast yogamatten voor yoga en pilates. De echte meerwaarde blijft echter de ruimte: de royale verhouding tussen oppervlakte en gasten biedt ook in het hoogseizoen veel ruimte om te ontspannen met uitzicht op de bergen.

Wandelen, fietsen en hardlopen direct vanaf de voordeur

In de zomer beginnen de tochten al aan de ontbijttafel: wandel- en fietsroutes lopen rechtstreeks vanuit het hotel de Dolomieten in, zonder dat je met de auto hoeft te rijden. Vanaf de Monte Pana leiden paden naar de weiden onder de Langkofel en de Plattkofel, evenals naar de passen in de richting van Alpe di Siusi, de grootste hooggelegen alpenweide van Europa. Rugzakken, thermosflessen en wandelstokken kunnen gratis worden geleend in het huis; voor fietsers is er een oplaadpunt voor e-bikes.

Via het programma Val Gardena Active, het activiteitenprogramma van het dal, kunnen gasten gratis of tegen gereduceerd tarief deelnemen aan begeleide tochten; de Guestcard voor bus en trein in Zuid-Tirol ligt voor de gasten klaar. En wie van hardlopen houdt, is bij de familie Stuffer sowieso aan het juiste adres: de gastfamilie is zelf gepassioneerd door hardlopen en in de herfst nodigt het huis uit voor een meerdaags hardloopretraite op de Monte Pana.

Wat heeft Cendevaves in de winter te bieden?

In de winter is het Cendevaves Alpine Silence Hotel een van de weinige echte ski-in/ski-out-hotels in Val Gardena. De eigen schotellift van het hotel staat op ongeveer 30 meter van de skiruimte. Zo begint de skidag praktisch voor de deur en eindigt hij met de afdaling naar het hotel. Gasten van de Alpine Silence Suite hebben zelfs hun eigen skiruimte met directe toegang tot de piste.

Vanaf de Monte Pana is er een aansluiting op de Sellaronda, de beroemde skiroute over vier Dolomietenpassen rondom het Sella-massief, en op Dolomiti Superski, het grootste skivereniging ter wereld met 1.200 kilometer aan pistes en twaalf skigebieden. Je kunt de skipas gemakkelijk online of bij het nabijgelegen liftstation kopen, en voor de uitrusting staat onze samenwerkingspartner Skiverleih Armin voor je klaar. Daarnaast liggen de loipes van het langlaufcentrum Monte Pana direct op het plateau, en voor winter- en sneeuwschoenwandelingen stelt het hotel sneeuwschoenen te huur ter beschikking.

De Cendevaves Alpine Silence - Inbegrepen diensten: het luxe ontbijt in de Panorama-ontbijtlounge, toegang tot het volledige natuurwellness-aanbod, uitleen van uitrusting voor zomer en winter, de Guestcard voor bus en trein in Zuid-Tirol en één gereserveerde parkeerplaats in de ondergrondse parkeergarage per suite.

Wat kost een vakantie in Cendevaves?

Het verblijf is inclusief ontbijt of halfpension; de voorkeurstarief voor halfpension geldt bij boeking voor het gehele verblijf. Geselecteerde arrangementen voor vier nachten zijn te boeken vanaf 615 € per persoon, voor zeven herfstnachten vanaf 948 € per persoon. Daarbij komt de toeristenbelasting van 4,50 € per persoon per dag vanaf 14 jaar.

Bij het reserveren dient een aanbetaling van 50 % van het totale bedrag te worden voldaan; inchecken is mogelijk vanaf 15.00 uur en uitchecken tot 11.00 uur. Als u na 19.00 uur aankomt, laat dit dan van tevoren even aan het pension weten.

Wat is de beste reisperiode en hoe kom je er?

Het Cendevaves is in twee seizoenen geopend, en elk seizoen heeft zijn eigen charme. In de winter, van begin december tot begin april, draait alles om sneeuw, skiën en onvergetelijke dagen in de bergen. Van half mei tot begin november is het Val Gardena-dal het domein van wandelaars, fietsers en iedereen die de bergen in al hun diversiteit wil beleven. De herfst is de rustigste en vaak helderste tijd, wanneer de lariksbomen van kleur veranderen en de paden leeglopen. Meer hierover in onze gids over de Herfst in Val Gardena.

De route met de auto loopt via de A22 tot aan de afslag Klausen/Gröden, vervolgens door het Grödnertal naar St. Christina en via de bergweg omhoog naar de Monte Pana. Het hotel is het hele jaar door met de auto bereikbaar; bij de ingang van de garage hoeft u alleen maar aan te bellen; u kunt inchecken in de beveiligde ruimte in de kelder. Wie met de trein komt, reist naar Brixen, Klausen of Bozen en stapt daar over op de bus naar de halte St. Christina/Rathaus. De laatste twee kilometer worden verzorgd door de gratis hotelshuttle, na voorafgaande reservering.

Onze conclusie over de Cendevaves

Het Cendevaves is een accommodatie voor gasten die precies dat zoeken wat tegenwoordig zeldzaam is geworden: stilte, ruimte, natuur en tijd. Koppels en rustzoekers vinden hier een afgelegen ligging zonder doorgaand verkeer. Skiërs waarderen het als een van de weinige echte ski-in/ski-out-hotels in Gröden, met de Sellaronda voor de deur. Wandelaars, hardlopers en fietsers kunnen genieten van een netwerk van paden dat direct bij het huis begint.

Misschien hoeft moderne luxe niet groter, spectaculairder of luidruchtiger te zijn. Het kan een suite zijn met uitzicht op de Langkofel, een verwarmd zwembad tegen de rotswand en een huis dat klein genoeg is om zijn gasten te kennen, en ruim genoeg om hen de nodige ruimte te geven. Via het onderstaande formulier kunt u een vrijblijvende aanvraag rechtstreeks bij het hotel indienen.